Χάστε τα κιλά των γιορτών τρώγοντας σωστά

Καλές οι γιορτές, όμορφα περάσατε, ξεδώσατε λιγάκι και τώρα ετοιμάζεστε, όπως όλοι, για τη μεγάλη «βουτιά» στην καθημερινότητα, που δεν προβλέπεται και τόσο ομαλή. Συν του ότι έχετε και αυτό το άγχος των 2-3 κιλών με τα οποία επιβραβεύτηκε η ξεγνοιασιά των ημερών και τα οποία θα θέλατε να εξαφανιστούν ως διά μαγείας. Αλλά, γίνεται; Λοιπόν, ξεκινήστε θετικά. Όλα γίνονται, αρκεί να υπάρχει σύστημα και σωστή προετοιμασία. Γιατί η διατροφή μας όσο και η δίαιτά μας πρέπει να έχουν βάση τους τη σωστή προετοιμασία για να λειτουργήσουν και να έχουν το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα. Κι ένα από τα μεγάλα σφάλματα που κάνουμε όταν θέλουμε να αδυνατίσουμε είναι να περιορίζουμε σε μεγάλο βαθμό το φαγητό που καταναλώνουμε, καθώς οι υποθερμιδικές δίαιτες μετά από περίοδο υπερφαγίας αυξάνουν την όρεξη, ακριβώς επειδή δημιουργείται έλλειψη ενέργειας που οδηγεί στην πείνα. Αντί για δίαιτα, υιοθετήστε μερικούς απλούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να περιορίσετε τις θερμίδες που καταναλώνετε, προσθέτοντας στο μενού σας τις τροφές εκείνες που κόβουν την όρεξη.

1. Πεθαίνετε για πίτσα; Ε, μετρήστε αργά ως το 20. Έρευνες έχουν δείξει ότι η επιθυμία για μια συγκεκριμένη τροφή περνάει μετά από 10 λεπτά.
2. Μην παραλείπετε γεύματα. Είναι σίγουρο ότι θα πεινάτε μετά την κατάχρηση των γιορτών, οπότε με τα συχνά γεύματα θα ελέγξετε την όρεξη και τα επίπεδα ενέργειάς σας. Βάλτε στόχο να τρώτε κάθε 3 ώρες.
3. Προγραμματίστε διάλλειμα στη δίαιτά σας. Αν επιτρέπετε στο εαυτό σας να τρώτε ό,τι θέλετε σε ένα ή δύο γεύματα την εβδομάδα, όχι μόνο δεν θα βλάψετε τις προσπάθειές σας, αλλά δεν θα έχετε και αισθήματα στέρησης.
4. Μην τρώτε όταν είστε αγχωμένες, κουρασμένες ή θυμωμένες. Τα έντονα συναισθήματα μας κάνουν να τρώμε ασυναίσθητα. Έρευνα του Πανεπιστημίου Γέιλ, που πραγματοποιήθηκε σε γυναίκες έδειξε ότι αυτές που εκκρίνουν την περισσότερη κορτιζόλη (ορμόνη που απελευθερώνεται όταν είμαστε στρεσαρισμένες), κατανάλωσαν τη μεγαλύτερη ποσότητα παχυντικών τροφών.
5. Φυτικές Ίνες. Είναι γνωστές για τις ευεργετικές ιδιότητές τους στην υγεία μας (προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο και διαβήτη), αλλά παίζουν σημαντικό ρόλο στο αίσθημα κορεσμού και γι’ αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνετε τη σωστή ποσότητα. Καταναλώνετε λοιπόν καθημερινά τουλάχιστον 2 φρούτα την ημέρα, 2-3 φλιτζάνια λαχανικά και 3-4 μερίδες ολικής αλέσεως ψωμί, καστανό ρύζι ή άλλα ολικής αλέσεως δημητριακά.
6. Μήλα. Τα μήλα είναι από τις πιο ισχυρές ανορεξιογόνες τροφές. Παίρνουν πολύ χρόνο να καταναλωθούν, γιατί χρειάζεται να τα μασήσουμε αρκετά, ειδικά αν τα τρώμε ολόκληρα. Επιπλέον, τα μήλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες.
7. Οι σούπες είναι ιδανική τροφή, ειδικά το χειμώνα. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σούπας πριν από ένα γεύμα, βοηθά στη μικρότερη κατανάλωση θερμίδων κατά το υπόλοιπο γεύμα. Αυτό οφείλεται στο ότι η σούπα αποτελείται κυρίως από νερό, άρα προσφέρει εύκολα αίσθημα κορεσμού. Ιδανική είναι μια σούπα με λαχανικά κάθε βράδυ πριν το κυρίως γεύμα.
8. Υπάρχει η άποψη ότι ο καφές περιορίζει την όρεξη. Αλήθεια, αρκεί να μην γίνεται κατάχρηση. Καταναλώστε 1-2 φλιτζάνια την ημέρα με λίγη ζάχαρη ή ακόμα καλύτερα σκέτο. Αποφύγετε όμως τους καφέδες με σιρόπια και σαντιγί.

πηγή:  www.infokids.gr

Φιλικός παιδικός σταθμός

Τα βασικά χαρακτηριστικά του παιδικού σταθμού που υποστηρίζει τον μητρικό θηλασμό.

Κάθε επαγγελματίας που έρχεται σε επαφή με μητέρες, βρέφη ή μικρά παιδιά, πρέπει να είναι σωστά ενημερωμένος για το μητρικό θηλασμό και, με την στάση του, να προάγει την συνέχισή του. Η επιστημονική σύσταση είναι για τα παιδιά μας να θηλάζουν για τουλάχιστον τα πρώτα ένα με δύο χρόνια της ζωής τους. Για να γίνει αυτό εφικτό, είναι απαραίτητο κάθε χώρος που σχετίζεται με θηλάζουσες μητέρες, βρέφη και νήπια να ενθαρρύνει, να διευκολύνει το μητρικό θηλασμό, μέσα από συγκεκριμένα λόγια και πράξεις. Σε χώρες του εξωτερικού οι θηλάζουσες μητέρες έχουν τη δυνατότητα, με την επιστροφή στην εργασία τους, να αφήνουν τα μικρά τους σε βρεφονηπιακό σταθμό που υποστηρίζει το θηλασμό. Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά ενός τέτοιου παιδικού σταθμού;

•    Παρέχει ένα καθαρό και άνετο χώρο για τη μαμά που θέλει να θηλάσει ή να χρησιμοποιήσει θήλαστρο. Η μαμά ίσως θελήσει να θηλάσει το βρέφος της μόλις το φέρει στον σταθμό, στο τέλος της ημέρας πριν το πάρει στο σπίτι ή και ενδιάμεσα, αν υπάρχει δυνατότητα να έρθει πίσω. Στον χώρο αυτό επικρατεί ησυχία, υπάρχει αναπαυτική καρέκλα για τη μαμά, καθαρό νερό για να πλύνει τα χέρια της.
•    Παρέχει ψυγείο και τη δυνατότητα στη μητέρα να φέρνει το δικό της γάλα στον Σταθμό ώστε να ταιστεί με αυτό το παιδί της. Το προσωπικό του σταθμού γνωρίζει τις βασικές αρχές για την συντήρηση και την προετοιμασία του αποθηκευμένου μητρικού γάλακτος.
•    Προσαρμόζει τη ρουτίνα γευμάτων στις ιδιαιτερότητες και τις ανάγκες του κάθε μωρού. Τα βρέφη ιδιαίτερα πρέπει να ταίζονται όποτε πεινούν και όχι σύμφωνα με αυστηρό και άκαμπτο πρόγραμμα. Πρέπει να τρώνε όσο θέλουν και όχι ποσότητες που εμείς έχουμε αυθαίρετα αποφασίσει. Πολλά μωρά που θηλάζουν για καιρό είναι συνηθισμένα σε μικρή και συχνή λήψη τροφής, κάτι που πρέπει να γίνεται σεβαστό από το προσωπικό του παιδικού σταθμού.
•    Αποθαρρύνει τη χρήση πιπίλας και τη λήψη νερού ή τσαγιού σε μωρά κάτω των τεσσάρων μηνών που θηλάζουν. Ακόμα αποθαρρύνει την χρήση μπιμπερό σε μωρά άνω των 18 μηνών, ενθαρρύνοντας αντίθετα τη χρήση ποτηριού.
•    Παρέχει στα βρέφη γεύματα στερεών τροφών σύμφωνα με τις διεθνείς οδηγίες, δηλαδή από τους έξι μήνες της ζωής των βρεφών κι έπειτα. Η πολιτική φαγητού συμφωνεί με τις επιστημονικές συστάσεις, ώστε να προτιμούνται τρόφιμα του τραπεζιού και όχι έτοιμες παιδικές τροφές, φρέσκα αγνά υλικά και όχι επεξεργασμένα. Αποθαρρύνονται τα αλεσμένα σε μωρά άνω των 12-18 μηνών, ενθαρρύνονται αντίθετα τροφές μαλακές, με σύσταση, σε κομματάκια, με το παιδί να χρησιμοποιεί το ίδιο κουτάλι ή τα χεράκια του.

Δυστυχώς στη χώρα μας η ενημέρωση των βρεφονηπιοκόμων και νηπιαγωγών στην προώθηση του μητρικού θηλασμού και τις σωστές συνήθειες προσχολικής διατροφής υστερεί. Δεν είναι σπάνιο μια θηλάζουσα μητέρα που αναγκάζεται να επιστρέψει στην εργασία της και να στείλει το μωρό της στον παιδικό σταθμό να δέχεται κυριολεκτικά πόλεμο από το προσωπικό του σταθμού για την επιλογή της να θηλάζει. Η πραγματικότητα είναι ότι το μωρό αυτό είναι τυχερό γιατί θα προστατεύεται καλύτερα από τις ιώσεις του παιδικού. Στο μέλλον θα υπάρξουν και στην Ελλάδα βρεφονηπιακοί σταθμοί που υποστηρίζουν σωστά τη θηλάζουσα μητέρα που εργάζεται. Στο μέλλον οι γονείς θα επιλέγουν παιδικό σταθμό για το μικρό τους λαμβάνοντας υπόψη και τις «Φιλικές προς τα Βρέφη» πιστοποιήσεις του.
Γράφει ο παιδίατρο Στέλιος Παπαβέντσης
MRCPCH DCH IBCLC 2010


πηγή:www.babyspace.gr

Μπαστουνάκια γλώσσας σε κουρκούτι

Εύκολο και πάνω απ’ όλα υγιεινό, αφού θα εισάγετε στα πιάτα σας και ένα πολύ θρεπτικό ψάρι. Ξεκινήστε λοιπόν, καλώντας και τους μικρούς σας σεφ στην κουζίνα, για βοήθεια και συμπαράσταση.

Συστατικά
4 φιλέτα γλώσσας
10 γρ. ξερή μαγιά
1 φλιτζάνι αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
½ κουταλάκι ζάχαρη
½ ποτήρι χλιαρό νερό
½ ποτήρι γάλα
Το ξύσμα από μισό λεμόνι και το ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Αλάτι- πιπέρι (κατά βούληση)
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες1. Ρίχνετε μισό φλιτζάνι αλεύρι σε ένα μπολ και πασπαλίζετε με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ξύσμα (λεμονιού και πορτοκαλιού).

2. Προσθέτετε το γάλα με το νερό και ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.

3. Σκεπάζετε και αφήνετε το κουρκούτι σε ζεστό σημείο μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

4. Κόβετε τα φιλέτα σε λωρίδες και τα αλατίζετε, κατόπιν τα πασπαλίζετε με το αλεύρι που σας έχει απομείνει.

5. Ζεσταίνετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι ή ακόμη και σε κατσαρόλα για να αποφύγετε τα «πιτσιλίσματα» του λαδιού στις εστίες της κουζίνας σας.

6. Βουτάτε τις λωριδίτσες της γλώσσας στο κουρκούτι και τις τηγανίζετε για 4 λεπτά και από τις δυο πλευρές.

7. Σε μια πιατέλα τοποθετήστε απορροφητικό χαρτί και αφήστε τις λωριδίστες να στραγγίξουν.

8. Τις σερβίρετε ζεστές και μπορείτε να τις συνοδεύσετε με μπαστουνάκια από φρέσκα λαχανικά.
Καλή επιτυχία!

Tip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέτο γλώσσας με φιλέτο από βακαλάο.

Διατροφική αξία
Το ψάρι είναι μια τροφή με ιδιαίτερη διατροφική αξία, μιας και είναι πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών. Η γλώσσα και ο βακαλάος ανήκουν στην κατηγορία των ψαριών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος με αποτέλεσμα να αποτελούν μια πολύ υγιεινή διατροφική επιλογή, είναι πλούσια σε βιταμίνες A, D και B3, και επίσης πλούσια σε μέταλλα (νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο).

Οι Πρώτες Συνταγές του μωρου...

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΜΩΡΟΥ ΣΑΣ

ΣΟΥΠΕΣ

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ - Από τον 6ο μήνα
Βάζετε 3-4 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτετε 2-3 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα, 1-2 μικρά κολοκυθάκια και 2-3 άλλα είδη από χορταρικά εποχής, όλα καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Αφού βράσουν για μίση ώρα περίπου, αδειάστε το μείγμα σε μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η χορτόσουπα είναι έτοιμη!

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ - Από τον 6ο μήνα
Βάζετε 100 γραμμάρια κοτόπουλο (κατά προτίμηση στήθος χωρίς λίπος) πλυμένο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια σε μια κατσαρόλα μαζί με 3-4 ποτήρια νερό. Αφήστε το να βράσει για μίση περίπου ώρα και προσθέστε 1-2 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα και 2-3 άλλα είδη χορταρικά εποχής καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μίση ώρα και τοποθετείστε το μείγμα στο μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η κοτόσουπα είναι έτοιμη!

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ - Από τον 6ο μήνα
Βάζετε 100 γραμμάρια ψαχνό μοσχαριού χωρίς λίπος πλυμένο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια σε μια κατσαρόλα μαζί με 3-4 ποτήρια νερό. Αφήστε το να βράσει για μίση περίπου ώρα και προσθέστε 1-2 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα και 2-3 άλλα είδη χορταρικά εποχής καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μίση ώρα και τοποθετείστε το μείγμα στο μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η κοτόσουπα είναι έτοιμη!

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ - Από τον 7ο μήνα
Βάζετε 1 φρέσκο και άπαχο ψάρι μετρίου μεγέθους σε μια κατσαρόλα μαζί με 3-4 ποτήρια νερό. Αφήστε το να βράσει για μισή περίπου ώρα. Αφαιρέστε τα κόκαλα του ψαριού και σουρώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Μετά προσθέστε 1-2 μικρές πατάτες, 1-2 μικρά καρότα και 2-3 άλλα είδη από χορταρικά εποχής όλα καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μισή ώρα και κατόπιν τοποθετήστε το μείγμα σε μπλέντερ προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο. Λίγες σταγόνες λεμόνι θα νοστιμίσουν τη σούπα. Αλέστε το περιεχόμενο και μετά αδειάστε το στο πιάτο του μωρού σας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγο και προσθέστε 2-3 μεζούρες Ρυζάλευρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Η ψαρόσουπα είναι έτοιμη!

πηγή:www.mynewbaby.gr

Μωρά με... περιττά κιλά!

Ένα στρουμπουλό μωράκι, με ένα χαριτωμένο διπλοσάγονο και με αφράτα χεράκια και ποδαράκια είναι ένας μεγάλος πειρασμός για κάθε γονιό. Όλοι θέλουν να το έχουν στην αγκαλιά τους και να παίζουν μαζί του και όλοι το θεωρούν υγιές και όμορφο. Στην πραγματικότητα, όμως, ένα μωρό που έχει περισσότερα κιλά από όσα θα έπρεπε, έχει μεγάλες πιθανότητες να γίνει ένας παχύσαρκος ενήλικας και να αντιμετωπίσει σοβαρά προβλήματα στο μέλλον. Τα τελευταία χρόνια, μάλιστα, ολοένα και περισσότερα μωρά, από τους πρώτους κιόλας μήνες της ζωής τους, παρουσιάζουν μεγαλύτερη αύξηση του σωματικού τους βάρους από την ενδεικνυόμενη.

Πώς διαπιστώνεται η ύπαρξη του προβλήματος

Προτού αρχίσετε να ανησυχείτε για το βάρος του μωρού σας θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο μόνος που μπορεί να διαπιστώσει την ύπαρξη ή όχι κάποιου προβλήματος, είναι ο παιδίατρός σας. Θα πρέπει, λοιπόν, να έχετε πάντοτε κατά νου ότι κάθε μωρό είναι ξεχωριστό και έχει τους δικούς του ιδιαίτερους ρυθμούς ανάπτυξης, γι' αυτό και δεν πρέπει να συγκρίνετε το δικό σας με άλλα συνομήλικα μωρά. Ο παιδίατρος ελέγχοντας τη σωματική ανάπτυξη και την αύξηση του βάρους του μωρού, μπορεί να σας ενημερώσει υπεύθυνα για το αν το μωρό αναπτύσσεται αρμονικά ή αν υπάρχει κάποιος λόγος ανησυχίας. Σε κάθε περίπτωση πάντως ακόμη και αν ένα μωρό αποκτά βάρος γρηγορότερα από το επιθυμητό, δεν μπορούμε να μιλήσουμε για δίαιτα, με την έννοια της ελάττωσης της προσλαμβανόμενης τροφής. Η μείωση του φαγητού, που μπορεί να σταθεί ευεργετική για έναν ενήλικα, ενδέχεται να δημιουργήσει πολλά προβλήματα στην ανάπτυξη ενός μωρού.

Πώς παχαίνει ένα μωρό που τρώει μόνο γάλα;

Το γεγονός που προκαλεί ιδιαίτερη εντύπωση, όσον αφορά την εμφάνιση της παιδικής παχυσαρκίας, είναι ότι κάποια μωρά αποκτούν περισσότερο βάρος από το κανονικό ήδη από τους 6 πρώτους μήνες της ζωής τους. Οι ερευνητές, μεταξύ άλλων, αναφέρουν τους εξής λόγους:
• ύπαρξη γενετικής προδιάθεσης για παχυσαρκία στο βρέφος
• εμφάνιση διαβήτη στη μητέρα κατά τη διάρκεια της κύησης
• αυξημένο βάρος του μωρού ήδη από τη γέννησή του
• διατροφή με γάλα εμπορίου και όχι με θηλασμό

Το θαύμα του θηλασμού!

Το καλύτερο δώρο που μπορεί μια μητέρα να προσφέρει στο μωρό της είναι να το θηλάζει, τουλάχιστον για τους πρώτους 6 μήνες της ζωή του, αν όχι και περισσότερο. Το μητρικό γάλα αποτελεί ένα από τα μικρά θαύματα της φύσης μιας και έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται απόλυτα στις διατροφικές απαιτήσεις του βρέφους. Ενώ, δηλαδή, η σύσταση του γάλατος του εμπορίου είναι πάντοτε η ίδια, το γάλα της μητέρας «αναγνωρίζει» κάθε φορά τις ιδιαίτερες ανάγκες του βρέφους και αλλάζει τη σύστασή του έτσι ώστε να ανταποκρίνεται πλήρως σε αυτές. Όσο και αν μοιάζει περίεργο, το μητρικό γάλα κατορθώνει πάντοτε να καλύπτει τις ανάγκες του μωρού και να παράγεται στη σωστή ποσότητα και με τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά. Οι μητέρες που θηλάζουν, άλλωστε, διαπιστώνουν ότι το μωρό τους δεν αντιμετωπίζει προβλήματα με το σωματικό του βάρος.

Μην ταΐζετε το μωρό περισσότερο απ' όσο χρειάζεται...

Ακόμη και να θεωρείτε ότι το μωρό σας δεν έχει φάει αρκετά, ποτέ μην το πιέζετε να φάει αν αυτό αρνείται. Τα μωρά έχουν έναν ιδιαίτερο τρόπο να ελέγχουν το σωματικό τους βάρος αλλά και την ποσότητα τροφής που χρειάζονται. Αν δηλαδή τη μια μέρα το μωρό μοιάζει να έχει χορτάσει με ελάχιστο γάλα, την επομένη ενδέχεται να πιει όλο του το γάλα και να ζητήσει και ακόμη περισσότερο. Θα πρέπει να έχετε εμπιστοσύνη στο μωρό σας και να το αφήνετε να σας κατευθύνει εκείνο στη συχνότητα και την ποσότητα των γευμάτων του. Αν το μωρό σας είναι ζωηρό, έχει καλή διάθεση και το βάρος του αυξάνεται κανονικά τότε δεν έχετε κανένα λόγο να ανησυχείτε για το αν τρέφεται αρκετά. Είναι πιο πιθανό να δίνετε στο μωρό σας περισσότερη τροφή από όση χρειάζεται παρά λιγότερη, γι' αυτό μην ανησυχείτε και μην επιμένετε να το ταΐσετε, αν το μωρό δε θέλει.

Ποιο είναι το ιδανικό βάρος για ένα μωρό;

Μιας και κάθε μωρό έχει το δικό του ρυθμό ανάπτυξης, δεν μπορούμε να μιλάμε για ιδανικό βάρος, μπορούμε απλά να δούμε το μέσο όρο σωματικού βάρους. Επομένως, ένα μωρό ενός έτους έχει συνήθως κατά μέσο όρο βάρος 10,5 κιλά, ενώ κάλλιστα το βάρος του μπορεί να κυμαίνεται από 8,5 έως και 12 κιλά. Θα πρέπει να γνωρίζετε, επίσης, ότι τα μωρά μέχρι τον 5ο μήνα έχουν διπλασιάσει το βάρος που είχαν όταν γεννήθηκαν ενώ στο 12ο μήνα το έχουν τριπλασιάσει. Για κάθε μωρό πάντως είναι διαφορετικά τα κιλά που μπορούν να θεωρηθούν ιδανικά καθώς και διαφορετικός ο ρυθμός με τον οποίο φτάνει σε αυτά. Υπάρχουν μωρά που αυξάνουν το σωματικό τους βάρος με αργούς αλλά σταθερούς ρυθμούς, ενώ άλλα μωρά παρουσιάζουν ανά διαστήματα άλματα ανάπτυξης.

Οι στερεές τροφές απαιτούν μεγαλύτερη προσοχή...

Μόλις το μωρό αρχίσει να καταναλώνει στερεές τροφές, αρχίζει να γίνεται πιο σοβαρό το ζήτημα του σωματικού βάρους, μιας και είναι πλέον ευκολότερο να πάρει παραπάνω κιλά. Θα πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή στις τροφές που θα εντάσσετε στο διαιτολόγιο του μωρού και να αποφεύγετε εκείνες που περιέχουν περιττές θερμίδες και ελάχιστα θρεπτικά συστατικά. Δε θα πρέπει να δίνετε στο μωρό ζάχαρη, σοκολάτα καθώς και λιχουδιές που θα το συνηθίσουν στις γλυκές γεύσεις. Θα πρέπει να θυμάστε ότι εσείς θα διαμορφώσετε ουσιαστικά τις προτιμήσεις του μωρού και τις διατροφικές του συνήθειες. Για το λόγο αυτό καλό είναι να του δίνετε να δοκιμάζει όλες τις τροφές αλλά να αποφεύγετε όσες δεν έχουν να του προσφέρουν τίποτε το σημαντικό. Επιπλέον, για τον πρώτο χρόνο της ζωής του δε θα πρέπει να βάζετε στο φαγητό του αλάτι, καρυκεύματα και μπαχαρικά. Κατά το ίδιο διάστημα, μάλιστα, οι παιδίατροι προτείνουν να αποφεύγετε να δίνετε στο μωρό μέλι καθώς ενδέχεται να περιέχει συστατικά που δεν μπορεί να διαχειριστεί ο βρεφικός οργανισμός.

Θυμηθείτε:

• Μόνο ο παιδίατρος μπορεί να διαπιστώσει αν το μωρό σας έχει βάρος μεγαλύτερο από το φυσιολογικό και μόνο εκείνος μπορεί να σας καθοδηγήσει στο πώς θα αντιμετωπίσετε το πρόβλημα αυτό.
• Όλα τα μωρά έχουν αρκετό λιπώδη ιστό, γι' αυτό και όλα μοιάζουν «γεματούτσικα». Μη βιαστείτε να θεωρήσετε ότι το μωρό σας είναι υπέρβαρο.

πηγή:www.mynewbaby.gr

Τα ναι και τα όχι για να έχουν τα παιδιά σας γερή μνήμη

Ο εγκέφαλος του παιδιού σας έχει ανάγκη από τροφή για να μπορεί να αποδίδει στο μέγιστο βαθμό των δυνατοτήτων του, και όπως είναι φυσικό το είδος της διατροφής μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της μνήμης του παιδιού σας. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες οι οποίοι μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητά μας να θυμόμαστε. Για παράδειγμα, με την αύξηση της ηλικίας μας μειώνεται η ικανότητα αυτή, ως φυσικό αποτέλεσμα της γήρανσης και του εκφυλισμού των εγκεφαλικών μας κυττάρων. Παρακάτω παρουσιάζονται τα ναι και τα όχι για να έχουμε και να διατηρήσουμε με το πέρασμα των χρόνων καλή μνήμη τόσο εμείς όσο και τα παιδιά μας.

ΝΑΙ στην ποικιλία τροφίμων. Προσπαθήστε να δίνετε στα παιδιά σας τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, όπως τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά, τα ψάρια, τα πουλερικά και το άπαχο κρέας και μην αποκλείετε κανένα τρόφιμο από τη διατροφή του παιδιού σας.

ΝΑΙ στα μικρά και συχνά γεύματα, τα οποία κατανέμονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ο εγκέφαλος έχει ανάγκη από άμεσα διαθέσιμη τροφή, και κυρίως τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως φρούτα, χυμοί, δημητριακά, γαλακτοκομικά αλλά ακόμη και μικρές ποσότητες ζάχαρης και μελιού. Για το λόγο αυτό φροντίστε να δίνετε συχνά στα παιδιά σας θρεπτικά σνακ ανάμεσα στα γεύματα και μην τα αφήνετε να είναι νηστικά για πολλές ώρες. Αντίθετα, τα μεγάλα γεύματα μειώνουν την παροχή αίματος στον εγκέφαλο και μειώνουν την απόδοση των παιδιών σε ό,τι αυτά κάνουν.

ΝΑΙ στο πρωινό. Έχει βρεθεί ότι κατανάλωση πρωινού αυξάνει την πρόσφατη μνήμη, ενώ η απόδοση των παιδιών στο σχολείο είναι υψηλότερη όταν καταναλώνουν πρωινό στο σπίτι, γι’ αυτό μην αμελείτε να τους προετοιμάζετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό.

ΝΑΙ στα φρούτα και τα λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά και μαγνήσιο, το οποίο συμβάλλει στη μετάδοση των νευρικών σημάτων στον εγκέφαλο. Για να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών στα παιδιά, δοκιμάστε δημοφιλείς συνταγές με μπόλικα λαχανικά όπως μπιφτέκια με καρότο, κολοκύθι κ.λπ., φτιάξτε τους φρουτόκρεμες και μιλκ σέικ φρούτων.

ΝΑΙ στα 3 γαλακτοκομικά ημερησίως, όπως το γάλα και το γιαούρτι που είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βοηθούν στη νευρολογική λειτουργία του οργανισμού. Σε παιδιά άνω των 2 ετών μπορείτε να δίνετε άφοβα τα ημίπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα σε περίπτωση που το παιδί έχει αυξημένο βάρος για το ύψος και την ηλικία του.

ΝΑΙ στα λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες) 1-2 φορές την εβδομάδα, αλλά και στο λιναρόσπορο και τα καρύδια, καθώς τα ω3 λιπαρά οξέα που περιέχουν αποτελούν δομικό συστατικό του εγκεφάλου και τον προστατεύουν από την εκφύλιση που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Ναι στην Άσκηση. Οποιαδήποτε μορφή αθλητικής δραστηριότητας είναι ωφέλιμη για τον εγκέφαλο αφού βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνει την οξυγόνωση του εγκεφάλου μας. Για το λόγο αυτό με κάθε ευκαιρία προσφέρετε τη δυνατότητα στο παιδί σας να αθλείται.

ΟΧΙ στις τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη, όπως τα κόκκινα κρέατα, τα γλυκά, τα τηγανιτά και τις έτοιμες τροφές (κρουασάν, τυρόπιτες, ντόναντς, junk food κ.ά). Εναλλακτικά, προτιμήστε να δίνετε στα παιδιά σας ψάρια, άπαχα πουλερικά, σπιτικά γλυκά περιορισμένα σε κορεσμένο λίπος όπως τα γλυκά του κουταλιού, χειροποίητα κουλουράκια και υγιεινά σνακ, όπως το σπιτικό σάντουιτς και το σουσαμένιο κουλούρι.

ΟΧΙ στις υπερβολικές ποσότητες αλατιού, και κυρίως στο αλάτι που προέρχεται στα έτοιμα τρόφιμα όπως πατατάκια, αλατισμένοι ξηροί καρποί, παστά κ.λπ. Εναλλακτικά προτιμήστε να δίνετε στα παιδιά σας ανάλατους ξηρούς καρπούς, φρέσκα και ξερά φρούτα και υγιεινά σνακ όπως δημητριακά, αλλαντικά χαμηλά σε αλάτι κ.λπ.

Σοφία Ελευθερίου, MSc
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Κορίνθου 30
Νέα Κηφισιά
Τηλ: 210 6200990
Κιν: 6947 267649
e-mail: info@diatrosofia.gr
web: www.diatrosofia.gr

πηγή:www.infokids.gr

Παιδειατροφή: Ο αγώνας υπέρ των λαχανικών συνεχίζεται!

Μια εξαιρετική προσπάθεια, που βάζει τη διατροφή των παιδιών μας στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος, και ντύνει με τα πολύχρωμα χρώματα των λαχανικών το πρόγραμμα πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ by Epode, επανέρχεται με την τρέχουσα θεματική ενότητα «Η Γεύση της Εποχής: Τα Λαχανικά!». Οι 13 συμμετέχοντες δήμοι έχουν ήδη ξεκινήσει την ενημέρωση των πολιτών, μικρών και μεγάλων, για την κατανάλωση των λαχανικών, ενώ μέσα στους επόμενους μήνες οι δράσεις θα κλιμακωθούν και η θεματική ενότητα θα ολοκληρωθεί με πλήθος «λαχανικοεκδηλώσεων»!

Ο αγώνας υπέρ των λαχανικών συνεχίζεται από τώρα και μέχρι το τέλος του Δεκέμβρη, με τους δήμους του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ (Αγία Παρασκευή, Άμφισσα, Αργυρούπολη, Γαλάτσι, Θήβα, Κηφισιά, Κόρινθος, Μαρούσι, Ν. Φιλαδέλφια, Παλαιό Φάληρο, Πέραμα, Σταυρούπολη Θεσ/νίκης) να σχεδιάζουν μεταξύ άλλων, εργαστήρια μαγειρικής για παιδιά με πρώτη ύλη πολύχρωμα λαχανικά, δημιουργία λαχανόκηπων σε σχολεία και πλατείες, υπαίθριες λαϊκές αγορές με μικρούς μανάβηδες, μπουφέδες λαχανικών και πολλές άλλες ενέργειες, πάντα με στόχο να βάλουν τα λαχανικά στο πιάτο των παιδιών.

Στους περισσότερους δήμους του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ έχουν ήδη διανεμηθεί τα σχετικά φυλλάδια με εύκολες, πρακτικές συμβουλές και λύσεις για την καθημερινή κατανάλωση λαχανικών, ενώ οι αφίσες με σύνθημα «Λαχανικά κάθε μέρα στο μεσημεριανό και το βραδινό» κοσμούν κεντρικά σημεία των πόλεων. Η θερινή απασχόληση των μικρών δημοτών είχε γεύση ζαρζαβατικών φέτος το καλοκαίρι, αφού πολλοί δήμοι συνδύασαν τα λαχανικά με τα προγράμματά τους και το αποτέλεσμα ήταν λαχταριστές θεατρικές παραστάσεις, πολύχρωμες εκθέσεις ζωγραφικής και βιταμινούχες διαδραστικές δραστηριότητες με γεύση λαχανικών.

Τα λαχανικά αποτελούν βασική πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και φυτικών ινών, απαραίτητων για την ανάπτυξη των παιδιών. Μπορούν να προσφερθούν σε άπειρους συνδυασμούς στο οικογενειακό τραπέζι αλλά και να μαγειρευτούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους ικανοποιώντας κάθε γαστρονομική απαίτηση ή προτίμηση, μικρών και μεγάλων.

Αναζητήστε λοιπόν δροσερά, νόστιμα και θρεπτικά λαχανικά στους συμμετέχοντες Δήμους του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ, γιατί με το ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ τα λαχανικά «έχουν πλάκα».

Χρυσοί χορηγοί του προγράμματος ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ by Epode είναι το Διεθνές Ίδρυμα Carrefour και ο όμιλος Carrefour στην Ελλάδα, στα πλαίσια των δράσεων Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης που αναλαμβάνουν με σκοπό την αντιμετώπιση σημαντικών κοινωνικών προβλημάτων, ενώ το πρόγραμμα υποστηρίζεται και από τις εταιρίες FERRERO και NESTLE.

πηγή:www.infokids.gr